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| 上海星期三->特稿 |
| 上海容不下一条吴江路？ |
| 2007-04-19
作者：郁蕊芬 |
本报记者郁蕊芬/文
4月9日起，吴江路东段开始为期十天的集中整治。百馀人的整治队伍，廿四小时“围堵”，高压水枪、洗衣粉、铁锹齐上阵，淤积地面多年的油垢被铲了个干净，这条长不过两百米的美食街也被铲出了上海的版图。
有专家指出，对吴江路东段一刀切式的整治，是对所谓“精英”的逢迎。
留守摊位“命不久矣”
4月10日，集中整治的第二天，傍晚时分。
在吴江路东段(石门一路－青海路)，短短200米的路面上，集中了穿各式制服的巡逻人员百来个。相比之下，“西北郎烧烤”“小杨生煎”店门前不过十余人的长队显得如此势单力薄。
“巡逻的比吃饭的多多了！”几个小弟被各自的老板赶到店外揽客，“有位子啊，里面空着啊……”顺着手指，果然只有不及五成的上座率。“重庆鸡公煲”是其中之一，“以前这时段，光等位牌就能发到100多号呢！”店经理的语气酸酸的。这股子散淡的气息已经弥漫到马路对面的吴江路东段。同样200多米的路段，如今只剩下14个临时摊位，且有1/3人去摊空。
开饭店的老板，摆摊头的小贩都忍不住念“旧”，哪怕时间只是倒溯到一星期以前——烤鸡翅、烤生蚝、烤扇贝，还有舶来的“章鱼小丸子”和老祖宗传下来的梅花糕，在“小饕”眼中，吴江路东段是个“角角落落里都藏匿着美食和笑声”的所在。当然，美中不足的是铺满废弃的一次性饭盒的路面。
整治前的最后一天，某报公布了一组由静安区南京西路街道提供的数字:吴江路东段每天高峰时人流量超过10000人/小时，摊贩达到100余个，从石门一路口走到青海路口，需要20分钟左右；环卫“小分队”每天清理的垃圾要装满20多辆手推垃圾车……
吴江路何以成为吴江路
为什么要整治吴江路？理由很多也很充分，比如安全、消防，还有民生。可吴江路为什么会成为吴江路？这个问题至今仍被各方忽略。
官方的说法，吴江路东段成为小吃一条街的历史有7年。事实上，早在1993年，如今名声在外的“小杨生煎”就已入驻于此。彼时，街上还有几家小吃店，但和还是集贸市场的西段相比，清静不少。“就因为这里没什么人，我老公还反对我把店开在这里，说做生煎不会有前途的。”老板娘杨丽朋告诉记者。
2000年初，吴江路被规划为小吃街。可最初一段日子，面临路面修整，整日尘土飞扬，房东们都担心手头的街面房租不出好价格。
2002年，不管早晚，“小杨生煎”门前都有食客排队等候。其他小吃店则如雨后春笋般，占满了短短200米的每一寸空间。
然而，成千上万“小饕”们对吴江路的拥趸却是从2003年开始的。
“从‘小杨生煎’吃到‘不见不散’、‘毛家饭店’，从店里厢吃到马路上，从点菜、套餐吃到烧烤、凉粉。”在石门二路、北京西路一带上班的周杰，和他几乎所有的同事一样，将吴江路视作“大食堂”。“2005年以后，路上开始有人卖盗版”、“去年年中开始，最热的是烧烤的扇贝和牡蛎”……像绝大多数的“小饕”一样，周杰清楚记得这些年里吴江路每一寸的变化。但这些变化究竟从何而来呢？
2001年，南京西路上的中信泰富、恒隆广场相继落成，与嘉里中心、上海商城、梅龙镇广场、南证大厦、三五大厦连成市内最大一片CBD。据不完全统计，全市1/3的白领在此办公。其中要有1/5，甚至1/10的人光顾吴江路的午市或晚市，就已足够撑足这里的市面。
其后的2003年，是美食全面“入侵”传媒的一年。从报纸、杂志到电台、电视台，美食栏目遍布，美食记者“横行”。吴江路上的“老字号”“新开店”无一“漏网”，甚至连流动的烧烤摊、凉粉摊也是报道的常客。一时间，吴江路大大的有名了，先是名贯上海，不久又名贯华东乃至全国，以致“来个外地朋友，都嚷嚷着要去吴江路。”
“存在即合理。”吴江路美食街的产生、发展、壮大印证了这一点。那它一夜间的归于平静又证明了什么呢？
管理者没有感到心痛
2007年，吴江路的美食和它的拥挤，它的脏乱差一起发展到“如日中天”的地步。整治的一天终于到了:根据静安区规划局的计划，以后的吴江路将成为南京路后街，今年年内将完成西段的重建，吸引百家个性服饰小店进驻。
已经“移师”云南路、专卖卡通文具的刘先生很不服气:“把我们都赶走了，又要建什么正规商场、商店，进进出出都一样，多没意思啊？小地摊有小地摊的好处，没了地摊，不是少了很多逛街的乐趣吗？”
吴江路的拥趸Ellen则在博客上大大发泄了一番:“放眼望去，现在的吴江路好干净好整洁，少了喧闹、少了拥挤、少了嘻笑怒骂。作为那儿的常客，我感到些许失落。即使我讨厌走在那条路上被人挤死挤活，寸步难行；即使我痛恨被路人推东推西；但依然会不自觉的想起过去走在这条路上吃东西的感觉……”
上海社科院文学研究所研究员包亚明的担心更多是理论层面的:“(按目前的规划)吴江路就是没有特色了，可能就和所有的小街一样，割裂了原生态的东西，逐渐趋同，丧失了自己的个性。”“香港有男人街、女人街，台北有师大夜市，但这些都不影响它们作为国际大都市的地位。为什么上海就不能容忍一条吴江路呢？”吴江路作为美食街，可能存在着卫生安全的问题，完全可以通过制度将其合法化管理。政府该花工夫去研究的，是这些管理体制的问题，而不是简单取缔。“现在(的整治)把人气带走了，无论对于消费者，还是摊主来讲，都是一种双输。可惜，我们的管理者没有感到心痛，因为他们觉得可以走高端，吸引有钱的国际精英，实际上，这些精英对我们城市是没有感情和记忆的，对上海的精神和文化内核是不了解的。”
吴江路不是第一条，也不会是最后一条……
本报记者郁蕊芬实习记者任佳琦钟立群/文
吴江路的整治，总有一日会淡出公众的记忆。但吴江路式的整治，却可能在我们这座城市一再重演。马路地摊的命运是否只有两条——一管到“死”或“活”到乱？
前世的华亭路、襄阳路
1984年开业的华亭路，至今仍是上海人记忆中浓重的一笔:300米狭长笔直的小街，密密麻麻、琳琅满目。“花最少的钱实现与时尚的最亲密接触”，这是对彼时华亭路的最恰当的评价。最新的款式、当季的色彩，第一天还挂在华亭路的摊位上，第二天就被时尚男女穿在身上，去到淮海路上招摇了。
2000年11月，华亭路面临关闭，出发点除了治安、交通、扰民、配合城建等等，更主要的还是“假货猖獗，破坏知识产权。”华亭路的大小老板们被一律请出，其中一部分人，很快在几个街区之外的襄阳路上重新扎下根来。他们并未想到，6年后，历史将会在他们身上重演，并且还是因为“假货”与城建。
2006年6月30日晚上9:30，襄阳路服饰市场的“告别演出”接近尾声，空气灼热，人头攒动，满目皆是“大甩卖”、“大出血”、“跳楼价”、“最后一天，一件不留”。国内外媒体的聚焦，陪伴着这座拥有800多家商铺、年营业额超过4亿元人民币的市场走过它的最后一分钟。
4个月后，襄阳路市场整体移入“龙华服饰礼品市场”。算上2006年年初，七浦路市场数百露天摊位全部入室，市中心已经难觅服饰类集市的踪影。
“人气啊，我最担心的就是人气。露天市场的环境是不好，又挤又脏的，可每天从我铺面经过的人数都数不清。要跟着大部队入室了，介旺的人气恐怕要很长时间才能聚拢起来吧，要是等了两三年还聚不起来怎么办，我们全家人不要吃西北风啦。”七浦路老板柴女士的“恐怕”在“龙华市场”已经得到验证:
专营“外贸”服饰的赵老板告诉记者，从最早的华亭路，到后来的襄阳路，龙华市场，他从事这一行已经20多年了。生意有好有坏，最好的时候，一天可以做一万多块营业额，可是经过襄阳路拆迁这一折腾，现在“一星期里有5天没有生意，双休日每天也只有两笔生意”。许可曾在襄阳路卖了5年饰品，周一到周五，平均每天接待几百人，请了两个帮手，还是忙不过来。如今，一天的客流量大概是几十个人，成交量只有过去的三成左右……
吴江路会不会重蹈覆辙？如今难有定论。但从目前的规划看，在几步之遥的陕西路、长乐路、新乐路之外，再多这么一条“吸引百家个性服饰小店进驻”的小街，实在是了无新意。
来世的寿宁路、昌里路、闻喜路、临汾路
地摊的生命力之顽强，或许会让城管部门头疼不已。吴江路的整治尚未完成，它的徒子徒孙们却已经在市区的各个角落蔓延开来。
寿宁路，西邻柳林路，东接中华路，横枕西藏南路，总长不过两三百米。过去，这里的饭店以经营盒饭排档为主，后因小龙虾的一夜流行，“转型”成为方圆闻名的“龙虾一条街”。
盛夏时节未到，这里的龙虾生意已经十分兴旺。刚过晚上6点，最有名的“香吧岛”和“长寿面馆”门口已经挤满了等位的年轻人，本就狭窄的街道两头更是被摆摊的小贩占了个水泄不通。
“寿宁路的卫生状况堪忧。”一名执勤城管告诉记者，食品药品监督所执法人员已经对“小龙虾一条街”多次进行突击检查，检查的结果是:“现场环境脏乱，店家不配合，甚至有的店家觉得是正常情况。”目前，管理部门对此还没有一个确定的说法，寿宁路会不会步吴江路的后尘，谁也打不了包票。
昌里路，位于浦东上南地区的一条小路。在10年间、天天经过此地的马先生看来，这路上，“小贩一个挨一个，载客摩托车成群结队，公交车在路中间下客，行人在机动车道上行走”，杂乱非常。可在这里摆摊四五年的小贩不以为然，“只要不下雨，我们年中无休，生意到晚上10点还不断。”昌里路能博得“浦东南京路”的美誉，小贩自认功不可没。
可在浦东三林城管大队的执法人员嘴里，昌里路成了“顽症”，联合城管、工商、街道等部门整治过几次，可很快市场又死灰复燃。目前，他们正在酝酿一个“彻底解决的办法”。会不会是一刀切式的全部取缔，尚未可知。
共和新路以西的闻喜路，号称“彭浦新村的南京路”，全天有各色小摊贩守候摆摊:早上10点到下午两点一拨，下午6点钟后换一批人再摆一拨，直到晚上10点钟左右收摊。
晚上7点，是这里的“黄金档”，几乎每个小吃或日用品摊位都被路人团团围住。李小姐一看就是这里的常客，她告诉记者，闻喜路虽然摊头多、乱了点，但为附近居民生活提供了方便，“生活必需品基本都能在这条马路上买到，而且价格便宜”。有空的时候，她还会多走几步，去临汾路逛逛，那里的热闹不输这里，是方圆百里有名的“彭浦新村的淮海路”。
谈到管区内的“南京路”“淮海路”，澎浦新村城管大队的工作人员坦言，暂时不会取缔，因为“这些小摊贩满足了附近居民生活的需要，受到居民的拥护”。至于如何改善脏、乱、差的面貌，“还需要有关部门推出更加合理的措施”。
马路地摊，某些人眼中的“顽疾”“疮疤”，在复旦大学教授顾晓鸣看来，却是“上海的人脉，民俗的记忆”。“保留生活的记忆、遗迹，以及市民的生活风味很重要。”他试问:在城市管理中，能不能推广“有松有紧，放羊式的管”，既不将集市一管到“死”，也不是撒手不管、放任自由。
每一个地摊、每一条特色街的改造都是一门学问，要与整个行业，包括食品、手工艺品等行的发展和改造结合起来，要精心策划和经营，做到“手艺留住，风味留住，而且一定要在上海的氛围当中留住”，而不是简单地“傍大款，集洋气”，只有这样，才能“保留住上海的人脉，民俗的记忆”。
世界各地的集市文化
■泰国曼谷的Weekend Market
卖的都是二手衣物和鞋包，吸引了许多来自中国香港、日本等地的游客。最有特色的是牛仔裤，本来牛仔的东西就是越旧越有“味道”，有些品牌的牛仔裤还专门做旧。在集市，可以买到价格便宜且自然纯朴的“做旧效果”。
■英国伦敦的Spitalfield Market
欧洲著名的集市集中地，每个星期天都吸引了大批的摊位和人潮。货品应有尽有，新鲜果蔬、古董、自制食品、服饰、家饰、唱片，以及各式各样新兴设计师艺术家的创意作品。目前，扩建计划正在进行中，完工后将成为一个综合性商场。
■日本横滨的“艺术缘日”
横滨港口的狂欢派对，民间艺术家随性设摊，或拿自己的音响放喜欢的音乐，或干脆抱起吉他自弹自唱。该活动已举办了十几年，最高纪录:摆摊艺术家曾达七八百个。
■中国台北的CAMPO
是西门町一处生活艺术创意市集，以较低的价格租摊位给年轻人，鼓励他们贩卖自己的原创作品。该市集缘起于去年7月台湾有种唱片策划的CAMPO狂欢节，逐渐从单纯的音乐巡演发展成为创意集市、跳蚤市场、主题设摊等众多元素的糅合杂烩，并开始在每个月都定期地举行活动。
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